{"id":398,"date":"2025-12-01T17:18:10","date_gmt":"2025-12-01T17:18:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/?p=398"},"modified":"2026-03-16T18:07:54","modified_gmt":"2026-03-16T18:07:54","slug":"tort-na-juz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/2025\/12\/01\/tort-na-juz\/","title":{"rendered":"Tort na ,,ju\u017c”"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
S\u0142odko\u015bci Babci Reni<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lubi\u0119 ludzi. Kiedy dostaj\u0119 nag\u0142y telefon i po drugiej stronie w s\u0142uchawce s\u0142ysz\u0119:<\/p>\n\n\n\n

– Pani Renato, b\u0142agam, niech mi Pani pomo\u017ce. Zapomnia\u0142em o urodzinach \u017cony, a to za dwa dni. Czy upiecze mi Pani tort?<\/strong> – I jak\u017ce nie upiec? Jak\u017ce nie spr\u00f3bowa\u0107 upiec? Upiek\u0119.<\/p>\n\n\n\n

–Wie Pan, to troch\u0119 za ma\u0142o czasu, ale przygotuj\u0119 ten tort. Nie b\u0119dzie on taki, jaki chcia\u0142abym by by\u0142, ale postaram si\u0119….<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wi\u0119c jak to jest z tym tortem? Czy to tak jak z malarzem, kt\u00f3ry najpierw przygotowuje p\u0142\u00f3tno pod obraz by potem , w wielkim skupieniu, tworzy\u0107 swoje dzie\u0142o? Albo rze\u017abiarz, kt\u00f3ry wybiera odpowiedniej wielko\u015bci kawa\u0142ek drewna? Ogl\u0105da go, dotyka i wie, \u017ce to ten kawa\u0142ek. Ot\u00f3\u017c: dok\u0142adnie tak! Dobry tort <\/a>potrzebuj\u0119 kilku dni. Tak, tak – kilku dni. <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Podstaw\u0105 jest wys\u0142uchanie i zrozumienie potrzeb klienta. Potem obmy\u015blenie planu, projektu, na kt\u00f3re sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 : produkty, smaki, ozdoby i… czas<\/li>\n\n\n\n
  2. Biszkopt podobno nie zawsze wychodzi. Pisz\u0119 ,, podobno” bo mnie biszkopty lubi\u0105 i w moim piekarniku rosn\u0105 cudnie. Po upieczeniu zostawiam go na ca\u0142y dzie\u0144 do ostygni\u0119cia. W tym czasie robi\u0119 baz\u0119 pod krem. Baz\u0119, bo nie wszystkie sk\u0142adniki mo\u017cna dodawa\u0107 od razu.<\/li>\n\n\n\n
  3. Kolejny dzie\u0144 to krojenie ciasta na odpowiednie kawa\u0142ki, nas\u0105czanie i przek\u0142adanie doko\u0144czonym kremem. Wk\u0142adam prze\u0142o\u017cony tort do rantu i zostawiam na kolejny dzie\u0144. To czas potrzebny na u\u0142o\u017cenie si\u0119 kremu, ustabilizowanie ciasta, przechodzenie smak\u00f3w…<\/li>\n\n\n\n
  4. Tynkowanie i ozdabianie tortu… Tak, tort tak\u017ce si\u0119 ,,tynkuj\u0119”- czyli pokrywa idealnie g\u0142adk\u0105 warstw\u0105 kremu, kt\u00f3ra trzyma kszta\u0142t i pozwala na dekoracj\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    A jak wysz\u0142o z moim klientem?<\/strong> Oczywi\u015bcie, \u017ce upiek\u0142am! Tort by\u0142 z bitej \u015bmietany, owocowy, z d\u017cemem , kt\u00f3ry jak ju\u017c wiecie – pachnie latem i mi\u0142o\u015bci\u0105 do pieczenia. I jeszcze jedno: nie zapominajmy o naszych m\u0119\u017cach, \u017conach, rodzicach i wszystkich tych, kt\u00f3rych mamy wok\u00f3\u0142. Ka\u017cda, nawet najmniejsza s\u0142odko\u015b\u0107, podarowana z mi\u0142o\u015bci\u0105 ociepli dzie\u0144 naszym najbli\u017cszym. A ja czekam tutaj<\/a>, by odebra\u0107 kolejny telefon.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    – Pani Renato, b\u0142agam, niech mi Pani pomo\u017ce. Zapomnia\u0142em o urodzinach \u017cony, a to za dwa dni. Czy upiecze mi Pani tort? – I jak\u017ce nie upiec? Jak\u017ce nie spr\u00f3bowa\u0107 upiec? Upiek\u0119….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26,23,25,24],"class_list":["post-398","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-pieczenie-z-pasja","tag-tort-cukiernia","tag-torty-na-zamowienie","tag-walcz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=398"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":470,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions\/470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cukierniatortyciastawalcz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}